W W W - der "Wirklich Warme Wintermantel"

Ich hab ihn fertig!

... schon Anfang des Jahres hatte ich ihn angefangen, und dann war so schnell Frühling, dass ich ihn erst mal weggehängt hatte, um "wie angepiekt" Sommerkleider zu nähen:

 Mein "WWW" - der ultimative "Wirklich Warme Wintermantel" aus echtem Walkloden (100% Schurwolle in Leinwandbindung, 650 g/lfd.m) - gefüttert mit Viskose-BW-Futter und isolierendem Zwischenfutter Meida MD (Fertigschnitt v. Burda)...
Es ist allerdings nur ein Kurzmantel geworden - den man auch Langjacke nennen kann - aber ich wollte erst mal den Schnitt und vor allem das Zwischenfutter ausprobieren:

Hier noch mal zwei Detail-Fotos:

Zum ersten Mal hab ich sogar eine Innentasche ins Futter gemacht - ist für's Telefon oder den Autoschlüssel doch ganz nett

...und den Praxistest hat der Mantel auch schon bestanden - war eben mit dem Hund draußen - bei 8°C und scharfem Nordost-Wind ist er warm wie ein Thermo-Parka ....
Mit Meida MD werde ich bestimmt noch öfter arbeiten, wenn es um wirklich warme Klamöttchen geht ...

Kochen OHNE Thermomix ;-)

und ohne Atomstrom :-D!

...und das geht SO :

...aber beginnen wir am Anfang:

Ich hatte noch eine Portion hausschlachtene Schweinerippen im Frost (vom Mangaliza-Schwein - vielen Dank an meinen Bruder Dirk :-), bei dem das Schweinchen sein Leben auf der Weide verbracht hat und dann ohne Transport geschlachtet wurde!)
Den Unterschied zu Industrieschweinefleisch sieht man gut auf diesem Bild:

frisch aufgetaut, und kein Tropfen Flüssigkeit ist ausgetreten.
Zwei Tage lag das Fleisch gut eingesalzen im Kühlschrank, dann hab ich es mit dem schweren Gusseisenbräter dem Feuer übergeben und erst mal 'ne Stunde braungebraten.

Inzwischen Weißkohl, Zwiebel und Knoblauch geputzt und geschnitten (man beachte den E-Netz-unabhängigen Allesschneider ;-)!)

und zum Fleisch in den Bräter gegeben:
 Gewürzt hab ich das Ganze mit Lorbeerblatt, Pfeffer, Koriander, Piment und einem Schuss Sojasoße (nicht die süße!)







Das ganze durfte sich dann noch 45 min im Ofen aufhalten - zum Schluss kamen die schon gestern gekochten Pellkartoffeln (auch aus eigenem Anbau) zum Erhitzen rein - fertsch - legger!